Nossa Historia

O Café Grão Negro nasceu da paixão pela terra, pelo café especial e pelo desejo de produzir grãos de alta qualidade de forma sustentável e responsável.

Nossa propriedade está localizada em uma região privilegiada de Minas Gerais para o cultivo de cafés especiais, onde cada etapa da produção é acompanhada com dedicação e respeito à natureza. Cultivamos duas variedades consagradas de café arábica: Catuaí e Arara, reconhecidas por suas características sensoriais marcantes e pela excelência na xícara.

O Arara, de grãos amarelos brilhantes, apresenta doçura natural elevada, notas de frutas amarelas, licor e malte, proporcionando uma bebida complexa e elegante. Já o Catuaí, de frutos vermelhos intensos, entrega uma experiência equilibrada, com nuances de melado de cana, chocolate e avelã.

Nossa colheita é realizada manualmente, garantindo uma seleção cuidadosa dos frutos no ponto ideal de maturação. Após a colheita, os cafés passam pelo processo de secagem natural em terreiro de cimento, preservando suas características e potencializando seus atributos sensoriais.

A sustentabilidade faz parte da essência do nosso trabalho. Mantemos o cultivo em consórcio com árvores frutíferas como mangueiras, bananeiras e mamoeiros, promovendo um microclima mais equilibrado, protegendo o solo e contribuindo para a biodiversidade da propriedade.

Somos cercados por áreas preservadas de Mata Atlântica, fundamentais para a proteção das nascentes, manutenção da umidade natural e atração de polinizadores que contribuem para o equilíbrio do ecossistema. A convivência harmoniosa com a fauna local fortalece o manejo sustentável e o ciclo natural da propriedade.

Mais do que produzir café, cultivamos histórias. O Café Grão Negro é resultado do protagonismo feminino no campo, liderado por uma mulher que acompanha de perto cada fase da produção, desde a lavoura até a xícara. Com um olhar atento aos detalhes, à qualidade e à sustentabilidade, ela conduz um trabalho que valoriza a agricultura familiar e a produção consciente.

Nossa família participa ativamente de cada etapa do processo, desde o cuidado diário com a lavoura até a colheita realizada sobre panos, evitando o contato dos frutos com o solo e preservando sua qualidade. Esse envolvimento transforma cada safra em uma expressão do nosso compromisso com a excelência.

Produzimos cafés especiais que carregam em cada grão o cuidado da família, o respeito pela natureza e a busca constante por qualidade. Mais do que café, entregamos uma experiência que conecta pessoas, histórias e origens.